Bombay Sapphire procede de alcohol de grano. 10 botánicas. Receta original de mitad del s. XVIII, 1761. Proceso único, infusión al vapor: Bombay Sapphire no se destila conjuntamente con las botánicas. La infusión se llevará a cabo haciendo pasar el destilado en estado gaseoso entre las botánicas previamente picadas, así se consigue la absorción de los más delicados aromas.

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Nota de cata

De aspecto transparente y cristalino. Ligeramente aterciopelada, seca, suave, equilibrada en gustos pero con un predominio del enebro destacable. Las botánicas aportan un toque de frescura a la ginebra; final marcado pero manteniendo todo su espíritu.